夏天你想喝什么汤?这些汤是随便煮的,非常罕见,几乎吞下舌头。

2019-07-12 02:25:26   来源: 网络

炎热的夏天,最喜欢的是一碗新鲜汤!有句叫吃萝卜夏姜,一年四季的蘑菇汤,我家最实用的是!蘑菇味道可口,营养丰富,也有上百种配料,用来...


炎热的夏天,最喜欢的是一碗新鲜汤!有句叫吃萝卜夏姜,一年四季的蘑菇汤,我家最实用的是!蘑菇味道可口,营养丰富,也有上百种配料,用来煮汤是美味的。我最喜欢的是蘑菇豆腐汤,再加上一些蔬菜和一点肉,几乎吞下了舌头!

我记得很久以前,一位老人对我说:如果你走进蔬菜市场,不知道该买什么,买一片豆腐,确保你不会弄错。哈,就是这样!豆腐在小洛里是一种素食蔬菜,夏天经常吃清热解毒,富含蛋白质的植物肉。钙含量也很高,关键是容易吸收,名副其实的补钙大师,事实上,它比喝牛奶要有效得多!

我很喜欢做汤,食材的成本不多,只要浓稠,都悬浮在汤里,看上去满是当当,晶莹透明,说不出喜悦!人们常问要加厚多少淀粉?什么是水淀粉?事实上,水淀粉是淀粉被水溶解后的溶液。浓缩时添加几克淀粉是不可能量化的,而且汤的数量也因家庭而异。但是让我告诉你这个诀窍,当你在汤中加入水淀粉的时候,慢慢地加入它,不要一下子把它全部倒出来。筷子的一侧可以搅拌,直接看汤的稠度,看你心里的稠度有点差,关掉火,刚好及时。

配料:牛肉、平菇、西兰花、豆腐半、盐、料酒、酱油、酒、水淀粉、洋葱、生姜:1.平菇切成小块,豆腐切成小块,牛肉切成小块。

二.在锅里加点油,加牛肉,先炒几次。

3.加入白菇炒,加入适量的烹饪酒,加入少许酱油。

4.加入适量的水并煮沸。

5.洗花椰菜,切成小花。(我的西兰花冰箱貌似放久了,有点发黄,新鲜的更好啊)

6.开水后,加入豆腐和西兰花。

7.煮一段时间后,用盐调味。转到火上慢慢倒入水淀粉,直到达到你需要的浓度。标准是所有的原料都要悬浮,但不要太厚,太厚不能流动,散装是不好的。

成品