招商产业研究所:2020年中国乳业市场前景与投资研究报告

2020-07-24 01:15:03   来源: 网络

根据国家食品营养咨询委员会的消费阶段目标,到2020年人均牛奶消费量将达到28公斤,到2030年将达到41公斤。随着社会的发展和人民生活水平的...


根据国家食品营养咨询委员会的消费阶段目标,到2020年人均牛奶消费量将达到28公斤,到2030年将达到41公斤。随着社会的发展和人民生活水平的不断提高,奶制品在健康的大背景下,以其方便、营养、新鲜度等诸多优势得到了广大消费者的认可。到2025年,中国乳制品产量有望达到近3000万吨。

2020年中国乳业市场前景与投资研究报告主要围绕乳品行业概况、乳品市场发展环境、乳品行业市场分析、乳品市场细分市场分析、重点企业分析、乳品产业发展前景等方面展开,通过对当前乳品行业的分析,总结出乳品行业的发展现状,进而提出当前乳品行业的发展前景。

奶业概况

乳制品是指以牛奶、羊奶及其加工制品为主要原料,添加或不添加适量的维生素、矿物质和其他辅料,根据法律、法规和标准的要求,加工成各种食品,又称乳制品。乳制品包括液态奶(巴氏杀菌牛奶、灭菌牛奶、配制牛奶、发酵乳);奶粉(全脂奶粉、脱脂奶粉、部分脱脂奶粉、混合奶粉、牛初乳);其他乳制品等。

第二部分乳品市场开发环境

据统计,2020年第一季度国内生产总值(GDP)为20.6504万亿元,比去年同期下降6.8%。按行业分列,第一产业增加值为1.0186万亿元,下降3.2%;第二产业增加值为7.3638万亿元,下降9.6%;第三产业增加值为12.268万亿元,下降5.2%。全国规模以上产业增加值同比下降8.4%。

第三部分乳业市场分析

从乳品消费的角度来看,在消费总体上升和消费者对优质产品需求急剧增长的背景下,产品非常丰富,消费个性化、多样化,同质化竞争加剧,产业集中度持续上升,市场消费的主要特征是:(1)消费呈现结构性升级和降级,高端酸奶市场已成为企业动力的关键产品。(2)数量消费向质量和质量消费转移,迫使乳品企业提供更优质的产品以满足消费者。

第四部分乳制品市场细分分析

发酵乳是指酸奶和其他产品,包括发酵乳和酸奶。发酵乳是由乳酸菌发酵产生的pH值较低的产品。酸奶是由嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵而成的产品。不同的是发酵菌株不同。发酵乳的有益效果不仅体现在益生菌中,而且提高了蛋白质的吸收和利用效率,提高了矿物质的吸收,并具有良好的风味和适口性。

第五部分重点企业分析

内蒙古伊利实业集团有限公司成立于1993年,是中国最大的乳制品企业,产品线最齐全。伊利集团拥有液态奶、酸奶、奶粉、冷饮部门,它拥有纯牛奶、牛奶饮料、冰淇淋、冰淇淋、奶粉、酸奶、乳酪等产品品种,生产销售规模、品牌价值在全国排名第一。20世纪50年代,由95名牛农组成的呼市惠民合作奶牛场,发展成为当今中国乳业的重要龙头企业。伊犁60多年的传奇发展历史,不仅成为中国乳业的一面旗帜,而且在中国开创了液态奶时代。2020年第一季度,伊犁营业总收入206.53亿元,净利润11.52亿元。

第六部分乳业发展前景

随着人口的增长和年轻人对乳制品需求的增长,奶业的前景正在上升,市场在扩大,产品也在多样化。随着国家政策的不断推进和消费结构的改善,中国乳品市场正在改善。到2025年,中国乳制品产量预计将达到近3000万吨。

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